Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú Isabel Alvarez Novoa, dirección
Colaborador(es): Alvarez Novoa, Isabel [directora].
Tipo de material: LibroEditor: Lima : Fondo Editorial, Universidad de San Martín de Porres, 2013Descripción: 6 volúmenes.ISBN: 9786124088940.Tema(s): Perú -- Vida social y costumbres | Cocina peruana -- Ensayos, conferencias | Cocina peruana -- Historia
Contenidos:
Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros | Biblioteca de la Escuela de Oficiales del Ejército Crl Francisco Bolognesi Book Cart | Non-fiction | TX 716.P4 R2 2013 Vol. 1 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | BEMCH1708001989 | |
Libros | Biblioteca de la Escuela de Oficiales del Ejército Crl Francisco Bolognesi Book Cart | Non-fiction | TX 716.P4 R2 2013 Vol. 2 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | 1708002045 | |
Libros | Biblioteca de la Escuela de Oficiales del Ejército Crl Francisco Bolognesi Book Cart | Non-fiction | TX 716.P4 R2 2013 Vol. 3 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | 1708002046 | |
Libros | Biblioteca de la Escuela de Oficiales del Ejército Crl Francisco Bolognesi Book Cart | Non-fiction | TX 716.P4 R2 2013 Vol. 4 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | 1708002047 | |
Libros | Biblioteca de la Escuela de Oficiales del Ejército Crl Francisco Bolognesi Book Cart | Non-fiction | TX 716.P4 R2 2013 Vol. 5 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | 1708002048 | |
Libros | Biblioteca de la Escuela de Oficiales del Ejército Crl Francisco Bolognesi Book Cart | Non-fiction | TX 716.P4 R2 2013 Vol. 6 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | 1708002049 |
Navegando Biblioteca de la Escuela de Oficiales del Ejército Crl Francisco Bolognesi Estantes , Ubicación: Book Cart , Código de colección: Non-fiction Cerrar el navegador de estanterías
No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
TX 641 V32 2010 Memorias de un comensal | TX 716.P4 A45 2002 El corregidor Mejía : | TX 716.P4 C78 2012 La cocina Aimara = Aymarana phayañapa | TX 716.P4 R2 2013 Vol. 1 Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú | TX 716.P4 R2 2013 Vol. 2 Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú | TX 716.P4 R2 2013 Vol. 3 Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú | TX 716.P4 R2 2013 Vol. 4 Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú |
Contenido: v.1. Apurímac : cocina de runas y dioses / Pedro Pablo Ccopa Antay -- v.2. Ayacucho : recuperación de la memoria de sus sabores / Héctor Efraín Rojas Pérez, Flor Nely Quispe Barrios -- v.3. Lima : sus otros sabores: Huacho, Huaral, Huarochirí y Canta / Celia Rosa Isabel Gonzales De la Flor, Sonia Meza Huamán, Sara Arana Gómez -- v.4. Huánuco : cocina tradicional confrontada con la modernidad / Ángel Rodríguez Pasapera -- v.5. Cajamarca : la cocina tradicional de los caxamarcas / Fredy Silva Díaz -- v.6. Junín : saborear y cantar en el valle del Mantaro / George Yuri Cayllahua Muñoz, Fredy Machicao Castañón
No hay comentarios para este ejemplar.