Control de Alimentos Control Sanitario de Leche y Derivados /.
Salud Publica Veterinaria.
- Lima, Perú: Ministerio de Guerra; Salud Publica Veterinaria, 1965
- 130 paginas; sin ilustraciones, 29cm x 19cm
Capitulo 1. Introducción -- Capitulo 2. La Higiene en la Producción Lechera -- Capitulo 3. Recogida y Transporte de la Leche -- Capitulo 4. Manipulación y Elaboración de la Leche en los Centros de Tratamiento -- Capitulo 5. Distribución de la Leche -- Capítulo 6. Vigilancia Higiénica de la Preparación de Productos Lactes.
Capitulo 1. Introducción -- Capitulo 2. La Higiene en la Producción Lechera -- Capitulo 3. Recogida y Transporte de la Leche -- Capitulo 4. Manipulación y Elaboración de la Leche en los Centros de Tratamiento -- Capitulo 5. Distribución de la Leche -- Capítulo 6. Vigilancia Higiénica de la Preparación de Productos Lactes.