Bibliografía: páginas 331-349.

Parte I. Articulación de las prácticas orales en la cultura (oral hablado, oral comunicado y oral tecnologizado) -- Parte II. Cuando las técnicas de investigación hablan: hallazgos sobre la triangulación oral -- Parte III. Conjeturas y transversalidades.

Este libro se instala en el cruce de caminos entre el habla, la comida y la bebida tal cual operan cotidianamente en los distintos sectores y las más variadas realidades. Cabe señalar que en la investigación académica peruana no abundan los trabajos en los que se destaque la articulación de las mencionadas prácticas orales; así, en la diversa gama de nociones sobre la cultura, la dimensión oral no ha recibido un valor protagónico. El presente texto busca, precisamente, contribuir a superar esta carencia, para lo cual aborda aspectos como lo oral-hablado, lo oral-comunicado y lo oral-tecnologizado, sin perder de vista el traslado de la oralidad al plano de la escritura o de lo ficcional. -- (Reseña del editor).