Vega, Luis Antonio de <br/><br/>
Viaje por la cocina española  [Texto impreso] 
Luís Antonio de Vega 
 - Navarra:  Salvat Editores, S.A. y Alianza Editorial, S.A.  1969. 
 - 186 p.  19 cm. 
<br/><br/>Los catalanes, de las piedras hacen panes -- No todo Aragón es zona chilindronera -- La recia cocina riojana -- El menú de los malditos -- Una minuta en vascuence -- La merluza a la vasca la inventó doña Plácida de Larrea -- Los alaveses, finos y corteses -- Quien va a Santander y no come almojábana -- La fabada, don Favila y el oso -- A Santiago caminan los peregrinos -- Viejo reino de León -- Villa por villa, Valladolid en Castilla -- Segovia, sede de archidiócesis gastronómica -- La Taberna de la Golondrina y la cocina monacal extremeña -- Madrid también es Mancha -- Las moritas que inventaron el mazapán -- Las encajeras de Almagro inventaron el tojunto -- Un plato de resonancia universal y los langostinos de Asdrúbal -- Las cartaginesas muchachas de Ibiza -- Si un ángel doméstico ha nacido en Sevilla -- La sopa moruna de Almería y la menestra jienense -- Málaga cantaora y guisandera -- Los toritos de Miura -- Khortoba y Al Garnatha -- A la orilla de las Tres Caravelas -- Una salsa y dos peces canarios  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina española<br/>La comida española<br/>Recetas culinarias--España
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX 723.5.S7  / V39 1969