Control de Alimentos Control Sanitario de Leche y Derivados /. 
Salud Publica Veterinaria. 
 - Lima, Perú:  Ministerio de Guerra;  Salud Publica Veterinaria,  1965 
 - 130 paginas;  sin ilustraciones,  29cm x 19cm 
<br/><br/>Capitulo 1. Introducción -- Capitulo 2. La Higiene en la Producción Lechera -- Capitulo 3. Recogida y Transporte de la Leche -- Capitulo 4. Manipulación y Elaboración de la Leche en los Centros de Tratamiento -- Capitulo 5. Distribución de la Leche -- Capítulo 6. Vigilancia Higiénica de la Preparación de Productos Lactes.